Gastro sektor je jedným z najviac poznačených pandémiou

Aj keď sa sobmedzeniami naše hotely na Vianoce otvorili, tlak poľského trhu cítia tatranskí hotelieri doteraz a najmä tlak na ceny zo strany hostí. Či sa do hotelov na slovenskej strane Tatier v plnej miere vrátia, https://10pregastro.sk/ je otvorená otázka. Na tieto otázky hľadajú odpovede majitelia aj manažéri hotelov a reštaurácií, ľudia z turizmu aj futurológovia. Všetci dúfajú, že zimná sezóna bude už konečne po dvoch rokoch „normálna“. Zároveň sú postavení pred mnohé výzvy, ktoré súčasná doba a situácia prinášajú. Prognózovať a plánovať niečo v súčasnosti je takmer nemožné, na tom sa zhodujú všetci.

Ukrajinská gastronómia v Bratislave: Príbehy podnikateľov, ktorí priniesli nové chute na Slovensko

• Nájsť spôsob, ako sa dopracovať k spoločnému cieľu, vám pomôže prekonať tieto ťažké chvíle spolu.

Celkové výpadky tržieb to v období pandémie síce nepokrylo, ale prinieslo perspektívnu víziu do budúcnosti a my plánujeme rast,“ dodáva optimisticky Lucia Kubincová. Kríza Freshbox podnecovala ku kreativite a nápady okamžite realizovali. „Počas pandémie sme sa stretli s mnohými netypickými situáciami pri dodávkach. V čase dominancie bezhotovostných platieb sme preberali peniaze od zákazníka v karanténe aj pod kameňom,“ dodáva s úsmevom. Tieto trendy potvrdzuje aj Jana Baková, obchodný zástupca z gazdovia.sk.

Zo Slovenska do exotiky. Do týchto destinácií sa bude dať lietať z Bratislavy

Nackin kriticky poukazuje najmä na situáciu v hlavnom meste, kde prenajímatelia často požadujú nereálne sumy. Už teraz sa ozývajú hlasy, či sa dovolenka vslovenských hoteloch nestane znovu luxusom, ako to bolo pred 20 rokmi. Rýchlosť, flexibilita a agilné myslenie neboli nikdy také žiadané ako teraz – táto krátkodobosť v plánovaní operácií, ale aj v správaní sa pri rezerváciách, zostane v odvetví aj v blízkej budúcnosti.

Teraz najčítanejšie

Jednoducho sa ľudia vo veľkom vracajú nielen k domácej strave ale aj k produkcii vlastných domácich potravín. Rozhodujúca je pre nich tak ako kvalita, rovnako aj pocit sebestačnosti a nezávislosti. No okrem tejto oblasti už o pár mesiacov očakáva aj uvoľnenie iných typov priestorov. Tlak na ceny je ďalší dôsledok pandémie, ktorý určite nebude záležitosťou týždňov, ale skôr mesiacov, alebo rokov.